吃姜也需因时因人因地 

    据《北京青年报》介绍，生姜以其独特的辛辣香味和多种多样的功效作用，受到很多人的青睐。然而，吃姜固然对人体好处多多，但也要因时、因人、因地食用生姜。

    生姜辛温，伤阴助火，阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、痔疮者，都不宜长期食用生姜。生姜红糖水只适于风寒感冒或胃寒患者，不适于风热感冒者，更不宜用它来治疗中暑。服用鲜姜汁对受寒引起的呕吐有缓解作用。

    生姜性辛温，属热性食物，不宜过量食用，否则大量姜辣素经消化道吸收后由肾脏排泄而刺激肾脏，并可造成口干、喉痛、便秘等。由于生姜腐烂后会产生一种毒性很强的黄樟素，这种物质被胃吸收后很快会到达肝脏，可造成肝细胞普遍中毒变性，特别对肝脏病患者影响更大。如果肝脏病患者误食烂姜，不但会加重对肝细胞的损害，还会危及病人生命。